RECOMBINANT SUGARCANE CYSTATIN FOR REDUCING EROSIVE TOOTH WEAR AND PROTECTING AGAINST DENTAL CAVITIES

The present invention relates to the heterologous expression, purification and insertion into dental products of a recombinant sugarcane cystatin for reducing erosive tooth wear and protecting against dental cavities, denominated CaneCPI-5. Said cystatin is of great importance in the dental sector due to its inhibitory activity against cathepsin B and, as a result of being an acid-resistant protein, when incorporated in the acquired tooth enamel film, may protect the tooth structure from acid attack, whether by acid of microbial origin or not of microbial origin, by preventing dissolution thereof, increasing resistance to erosive tooth wear. La présente invention concerne l'expression hétérologue, la purification et l'insertion dans des produits odontologiques d'une cystatine recombinante de canne à sucre pour réduire l'usure dentaire par érosion et protéger contre la carie dentaire, appelée CaneCPI-5. Cette cystatine revêt une haute importance dans le secteur odontologique du fait de son action inhibitricde contre la cathépsine B. De plus, en tant que protéine acido-résistante, lorsqu'elle est incorporée à la pellicule acquise de l'émail dentaire, elle présente un potentiel pour protéger la structure dentaire contre les attaques d'acides, d'origine microbienne ou non, en empêchant la dissolution de cette dernière, augmentant la résistance à l'usure dentaire par érosion. A presente invenção refere-se à expressão heteróloga, purificação e inserção em produtos odontológicos de uma cistatina recombinante da cana-de-açúcar para redução do desgaste dentário erosivo e proteção contra cárie dentária, denominada CaneCPI-5. Essa cistatina apresenta grande importância no segmento odontológico devido a sua ação inibitória contra a catepsina B e, por ser uma proteína ácido-resistente, quando incorporada à película adquirida do esmalte dentário, apresenta potencial para proteger a estrutura dentária de ataques de ácidos, de origem microbiana ou não, por impedir a dissolução da mesma, aumentando a resistência ao desgaste dentário erosivo.