PRODUCTION METHOD OF ENVIRONMENTALLY FRIENDLY CHITOSAN FROM ACRIDIDAE, TENEBRIONIDAE AND GAMMARIDAE FAMILIES

The invention relates to the production method of environmentally friendly - in terms of both chemical issues and energy - chitosan from Acrididae, Tenebnonidae and Gammaridae families, which are less likely to contain toxic or heavy metal compounds. The invention is the production method of environmentally friendly chitosan from Acrididae, Tenebrionidae and Gammaridae families, characterized by comprising the process steps of making dead organisms of Acrididae, Tenebrionidae and Gammaridae families into powder form, pre-treatment, removing lipids and soluble proteins, demineralization, deproteinization, depigmentation, deacetylation, and removing chitin in order to increase purity. L'invention concerne un procédé de production écologique de chitosane - à la fois en termes de contaminations chimiques et d'énergie - à partir d'Acrididae, de Tenebrionidae et Gammaridae, à savoir de familles qui sont moins susceptibles de contenir des composés métalliques toxiques ou lourds. Le procédé de production écologique de chitosane à partir d'Acrididae, de Tenebrionidae et Gammaridae selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comprend les étapes de procédé suivantes : conversion d'organismes morts d'Acrididae, de Tenebrionidae et de Gammaridae sous une forme pulvérulente, prétraitement, élimination des lipides et des protéines solubles, déminéralisation, déprotéinisation, dépigmentation, désacétylation et séparation de la chitine pour augmenter la pureté.