DEVICE FOR THE HEAT TREATMENT OF FOOD PRODUCTS, COMPRISING CHARGING TROLLEYS

Es wird eine Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Lebensmittelproduktenangegeben, mit einer Wärmebehandlungeinrichtung (12), die mindestens eine Backofeneinheit (14, 6) mit einem Garraum (15, 17) aufweist, der zur Aufnahme von Produktträgern (19) mit Lebensmittelprodukten ausgebildet ist, und mit mindestens einem Beschickungswagen (18) zur Aufnahme mindestens eines Beschickungsgestells (20, 22) für eine Mehrzahl von Produktträgern (19), der mit der Wärmebehandlungeinrichtung (12) koppelbar ist, um das mindestens eine Beschickungsgestell (20, 22) mit Produktträgern (19) zwischen der mindestens einen Backofeneinheit (14, 16) und dem Beschickungswagen (18) hin und her zu bewegen, wobeian der Wärmebehandlungseinrichtung (12) Mitnehmer(34, 36, 52, 54) vorgesehen sind, denen anjedem Beschickungswagen (18) Aufnahmen (48, 49, 50) zugeordnet sind, und dass ein Antrieb (46) zum vertikalen Verfahren der Mitnehmer (34, 36, 52, 54) vorgesehen ist, um die Mitnehmer (34, 36, 52, 54) aus der Einfahrposition des Beschickungswagens (18) durch vertikales Anheben mit den Aufnahmen (48, 49, 50) am Beschickungswagen (18) zu koppeln und den Beschickungswagen (18) bei weiterem Anheben an den Mitnehmern (34, 36, 52, 54) auszurichten, bis dieser in eine definierte Endlagein der Arbeitsposition gelangt (Fig. 1). The invention relates to a device for the heat treatment of food products, comprising a heat treatment device (12) having at least one oven unit (14, 6) with a cooking chamber (15, 17), which is designed for receiving product carriers (19) with food products, and comprising at least one charging trolley (18) for receiving at least one charging rack (20, 22) for a plurality of product carriers (19), which can be coupled to the heat treatment device (12) to move the at least one charging rack (20, 22) with product carriers (19) back and forth between the at least one oven unit (14, 16) and the charging trolley (18), wherein catches (34, 36, 52, 54) are provided on the heat treatment device (12), to which receiving means (48, 49, 50) are assigned on each charging trolley (18), and a drive (46) is provided for vertical movement of the catches (34, 36, 52, 54) in order to couple the catches (34, 36, 52, 54) to the receiving means (48, 49, 50) on the charging trolley (18) from the entry position of the charging trolley (18) via vertical lifting and to align the charging trolley (18) with the catches (34, 36, 52, 54) with further lifting, until same reaches a defined end position in