METHOD FOR REMOVING INTERNAL ORGANS FROM FISH BODY AND DEVICE FOR SAME

Provided is a method and device for removing internal organs from a fish body with which it is possible to accurately and efficiently remove internal organs from the abdominal cavity of a fish body from which the head has been cut off. In this method for removing internal organs from a fish body, a fish body A from which the head has been cut off and removed is transferred by a transfer device 2. An abdominal part is cut opened with an abdominal blade 32 during the transfer. The fish body is then transferred to an internal organ removal member 40 so that a pair of left and right lining separation blades 41, 41 provided at an upper end part of the internal organ removal member 40 enter between peritoneum sections A5, A5 and inner fish meat walls A7 on both sides of the vertebrae A6 in a cross section A1 of the head of the fish body A. The internal organ removal member 40 is rotated downwardly about the lower end thereof so that the lining separation blades 41, 41 are tilted from a horizontal position to tear the peritoneum sections A5, A5 off the inner fish meat walls A7 and cause internal organs A4 attached to the peritoneum sections A5, A5 to fall downwardly from the abdominal cavity A3, thereby removing the internal organs A4. L'invention concerne un procédé et un dispositif pour retirer des organes internes d'un corps de poisson, grâce auxquels il est possible de retirer de manière précise et efficace des organes internes de la cavité abdominale d'un corps de poisson dont la tête a été coupée. Selon ce procédé pour retirer des organes internes d'un corps de poisson, un corps de poisson (A), dont la tête a été coupée et retirée, est transféré par un dispositif de transfert (2). Une partie abdominale est coupée et ouverte à l'aide d'une lame abdominale (32) pendant le transfert. Le corps de poisson est ensuite transféré vers un élément de retrait d'organe interne (40) de telle sorte qu'une paire de lames de séparation de revêtement gauche et droite (41, 41) disposées au niveau d'une partie d'extrémité supérieure de l'élément de retrait d'organe interne (40) entrent entre des sections de péritoine (A5, A5) et des parois de chair de poisson internes (A7) sur les deux côtés des vertèbres (A6) dans une section transversale (A1) de la tête du corps de poisson (A). L'élément de retrait d'organe interne (40) est tourné vers le bas autour de son extrémité inférieure de telle sorte que les lames de séparation de revêtement (41, 41) sont inclinées par rapport à une