DEVICE FOR CUTTING PARTIAL STRIPS

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10) zum Schnitt von Teilbändern mit definierter vorgebbarer Masse, vorzugsweise aus einem Teigband, umfassend zumindest eine Schneideinheit (1) die ein Messer (3) aufweist, wobei die Schneideinheit (1) derart an einem Halteelement (2) der Vorrichtung (10) verstellbar befestigt ist, dass die Messer (3) ein an der Vorrichtung (10) vorbei befördertes, entlang seiner Längsrichtung bewegtes Teigband in zumindest zwei Teilstücke vorwiegend parallel zur Bewegungsrichtung des Teigbandes trennen, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideinheit (2) einen Verstellmechanismus (4) umfasst, wobei der Verstellmechanismus (4) derart ausgebildet ist, dass die Position des Messers (3) zur Position der Schneideinheit (1), insbesondere über die Breite des Teigbandes, automatisiert gesteuert verstellbar ist. The invention relates to a device (10) for cutting partial strips having a defined specifiable mass, preferably from a dough strip, comprising at least one cutting unit (1), which has a blade (3), wherein the cutting unit (1) is adjustably fastened to a retaining element (2) of the device (10) in such a way that the blades (3) cut a dough strip, which is conveyed past the device (10) and is moved in the longitudinal direction of the dough strip, into at least two partial pieces predominantly parallel to the direction of motion of the dough strip, characterized in that the cutting unit (2) comprises an adjustment mechanism (4), wherein the adjustment mechanism (4) is designed in such a way that the position of the blade (3) can be adjusted with respect to the position of the cutting unit (1), in particular over the width of the dough strip, by automated control. L'invention concerne un dispositif (10) de découpe de bandes ayant une masse prédéfinie, de préférence à partir d'un ruban de pâte, ledit dispositif comprenant au moins une unité de coupe (1) comportant une lame (3), ladite unité de coupe (1) étant fixée de manière réglable sur un élément de support (2) du dispositif (10), de telle sorte que les lames (3) séparent un ruban de pâte transporté le long du dispositif (10) dans la direction de son axe longitudinal en au moins deux bandes, de préférence parallèlement à la direction de transport du ruban de pâte, ledit dispositif étant caractérisé en ce que l'unité de coupe (2) est pourvue d'un mécanisme de réglage (4), ledit mécanisme de réglage (4) étant conçu pour permettre le réglage par commande automatique de la position de la