ENCAPSULATING HEAD AND DEVICE FOR PRODUCING CAPSULES

The invention relates to an encapsulating head and to a device for producing capsules by the downward coaxial extrusion encapsulation of a sheath forming agent and a core material through air into a receiving liquid. The technical result of the invention is the production of capsules with a core that is based on fats and/or hydrophobic substances, said capsules having a diameter of from 1.0 mm to 10.0 mm and different ratios of capsule sheath to core material. L'invention concerne une tête de mise sous capsule et un dispositif de production de capsules qui fonctionne par une mise sous capsule par extrusion coaxiales de haut en bas visant la formation d'une enveloppe et du contenu interne via l'air en direction du liquide de réception. Le résultat technique consiste à obtenir des capsules avec un contenu interne à base de lipides et/ou de substances hydrophobes ayant un diamètre de 1,0 à 10,0 mm avec un rapport de l'enveloppe de la capsule à son contenu interne. Изобретение относится к капсуляторной головке и к устройству для получения капсул путем осуществления сверху-вниз коаксиального экструзионного капсул ирования оболочкообразователя и внутреннего содержимого через воздух в приемную жидкость. Техническим результатом изобретения является получение капсул с внутренним содержимым на основе жиров и/или гидрофобных веществ диаметром от 1,0 мм до 10,0 мм, с различным соотношением оболочки капсулы к ее внутреннему содержимому.