DOCOSAHEXAENOIC ACID-CONTAINING OIL AND METHOD FOR PRODUCING SAME

Docosahexaenoic acid-containing oil containing docosahexaenoic acid in a concentration of 40 wt% or more of the total weight of fatty acids in the oil, and having an endothermic peak temperature determined by differential scanning calorimetry (DSC) of 15°C or lower; a biomass including the same; and...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SEKIGUCHI Takayoshi, NISHIZAWA Yumiko, OKITA Yuji
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; jpn
Schlagworte:	ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES BEER BIOCHEMISTRY CANDLES CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA DETERGENTS ENZYMOLOGY ESSENTIAL OILS FATTY ACIDS THEREFROM FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PERFUMES PROCESSES USING MICROORGANISMS PRODUCING (PRESSING, EXTRACTION), REFINING AND PRESERVINGFATS, FATTY SUBSTANCES (e.g. LANOLIN), FATTY OILS AND WAXES,INCLUDING EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Docosahexaenoic acid-containing oil containing docosahexaenoic acid in a concentration of 40 wt% or more of the total weight of fatty acids in the oil, and having an endothermic peak temperature determined by differential scanning calorimetry (DSC) of 15°C or lower; a biomass including the same; and a method for producing docosahexaenoic acid-containing oil including obtaining a biomass by culturing microorganisms of the genus Aurantiochytrium capable of producing this docosahexaenoic acid-containing oil, recovering the biomass after culture, and extracting the oil from the biomass after recovery. La présente invention concerne une huile contenant de l'acide docosahexaénoïque contenant de l'acide docosahexaénoïque à une concentration supérieure ou égale à 40 % en poids du poids total en acides gras dans l'huile, et ayant une température de pic endothermique déterminée par calorimétrie différentielle à balayage (DSC) inférieure ou égale à 15 °C ; une biomasse comprenant celle-ci ; et un procédé de production d'huile contenant un acide docosahexaénoïque consistant à obtenir une biomasse par culture de micro-organismes du genre Aurantiochytrium aptes à produire ladite huile contenant de l'acide docosahexaénoïque, à récupérer la biomasse après culture, et à extraire l'huile de la biomasse après récupération. 油中の脂肪酸の合計重量の４０重量％以上の濃度でドコサヘキサエン酸を含有し、示差走査熱量測定（ＤＳＣ）により求められる吸熱ピークの温度が１５℃以下である、ドコサヘキサエン酸含有油、及びこれを含むバイオマス；このドコサヘキサエン酸含有油を生成し得るアウランティオキトリウム属微生物を培養してバイオマスを得ること、培養後のバイオマスを回収すること、回収後のバイオマスから油を抽出することを含む、ドコサヘキサエン酸含有油の製造方法。