METHOD FOR SELECTIVELY PRODUCING GINSENOSIDE RD FROM SAPONINS OF GINSENG THROUGH ENZYMATIC METHOD

The present invention relates to a method for selectively producing ginsenoside Rd, which is originally present in a trace amount in ginseng, from panaxadiol-based saponins in ginseng and, more specifically, to a method capable of obtaining a desired target compound, that is, ginsenoside Rd, in high yield, by treating panaxadiol-based saponins, obtained from ginseng, with particular enzymes to structurally convert the saponins. La présente invention concerne un procédé de production sélectif de ginsénoside Rd, qui est originellement présent dans le ginseng à l'état de traces, à partir des saponines à base de panaxadiol du ginseng et, plus spécifiquement, un procédé permettant d'obtenir le composé cible recherché, à savoir, le ginsénoside Rd, à des rendements élevés, par traitement des saponines à base de panaxadiol, obtenues à partir du ginseng, avec des enzymes particulières pour convertir structuralement lesdites saponines. 본 발명은 인삼의 파낙사디올계 사포닌으로부터, 원래 인삼 내에 미량으로 존재하는 진세노사이드 Rd를 선택적으로 제조하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인삼으로부터 얻은 파낙사디올계 사포닌에 특정 효소를 처리하여, 상기 사포닌을 구조 전환시킴으로써 원하는 목표 화합물, 즉 진세노사이드 Rd를 고수율로 수득할 수 있는 방법에 관한 것이다.