SYSTEMS AND METHODS FOR DYNAMIC PRICING OF FOOD ITEMS

A system and method for dynamic pricing of food items that are configured to apply one or more algorithms to prepare adjustments in the food item ingredient composition (e.g., the recipe of a food item) to accommodate a desired price, caloric content, dietary restriction requirement, and/or nutritional value. The system will process the customer-user's inputs of a modification of the ingredients for the food item. System processes for recipe modifications can be made in real-time, and may be locally processed or remotely processed, e.g., via access to a network server. Optionally, some or all of the system processes for recipe modifications may be preprocessed and stored in a system-accessible database. In some embodiments, a custom designed secure hardware component is deployed in the system in order to protect confidential pricing data, and gives a tool for managing the dynamic sales for a food retail establishment. L'invention concerne un système et un procédé permettant l'établissement dynamique de prix d'aliments, lesquels système et procédé sont configurés pour appliquer un ou plusieurs algorithmes pour préparer des ajustements dans la composition d'ingrédients d'un aliment (par exemple, la recette d'un aliment) pour tenir compte d'un prix, d'une teneur en calories, d'une exigence de restriction diététique et/ou d'une valeur nutritionnelle souhaités. Le système traitera les entrées de l'utilisateur-consommateur concernant une modification des ingrédients de l'aliment. Des processus de système de modifications de recette peuvent être réalisés en temps réel, et peuvent être traités localement ou traités à distance, par exemple, par l'intermédiaire d'un accès à un serveur de réseau. Éventuellement, l'ensemble ou une partie des processus de système de modifications de recette peuvent être pré-traités et stockés dans une base de données accessible au système. Selon certains modes de réalisation, un composant matériel sécurisé et personnalisé est déployé dans le système de façon à protéger les données d'établissement de prix confidentielles, et fournit un outil pour gérer les ventes dynamiques pour un établissement de vente au détail d'aliments.