LIQUID NUTRITIONAL COMPOSITION COMPRISING MICELLAR CASEIN AND HYDROLYSED WHEY PROTEIN

The present invention relates to a heat-treated liquid nutritional composition comprising 8 - 20 g of protein per 100 ml of the composition, wherein at least 40 wt.% of the protein is micellar casein and at least 10 wt.% of the protein is hydrolysed whey protein. The invention particularly relates to a heat-treated liquid nutritional composition comprising 8 - 20 g of protein per 100 ml of the composition, wherein at least 40 wt.% of the protein is micellar casein and at least 10 wt.% of the protein is hydrolysed whey protein, wherein the composition further comprises fat and/or carbohydrate, and wherein the composition has an energy density in the range of 1.5 to 3.5 kcal/ml. The invention also relates to a protein composition comprising at least 60 wt.% of protein, based on dry matter of the total composition, wherein at least 40 wt.% of the protein is micellar casein and at least 10 wt.% of the protein is hydrolysed whey protein, based on dry matter of the protein. In addition, the invention relates to methods for the manufacture of the nutritional composition and the protein composition according to the invention. La présente invention concerne une composition nutritionnelle liquide traitée à la chaleur comprenant 8-20 g de protéine pour 100 ml de la composition, au moins 40 % en poids de la protéine étant constituée de caséine micellaire et au moins 10 % en poids de la protéine étant constituée de protéine lactosérique hydrolysée. L'invention concerne en particulier une composition nutritionnelle liquide traitée à la chaleur comprenant 8-20 g de protéine pour 100 ml de la composition, au moins 40 % en poids de la protéine étant constituée de caséine micellaire et au moins 10 % en poids de la protéine étant constituée de protéine lactosérique hydrolysée, ladite composition comprenant en outre une matière grasse et/ou un hydrate de carbone, ladite composition présentant une densité énergétique située dans la plage de 1,5 à 3,5 kcal/ml. La présente invention concerne une composition nutritionnelle liquide traitée à la chaleur comprenant 60 % en poids de protéine, par rapport à la matière sèche de la composition totale, au moins 40 % en poids de la protéine étant constituée de caséine micellaire et au moins 10 % en poids de la protéine étant constituée de protéine lactosérique hydrolysée, par rapport à la matière sèche de la protéine. En outre, l'invention concerne des procédés pour préparer la composition nutritionnelle et la composition de protéine selo