ACYL AMINO ACID PRODUCTION

The present invention relates to a microbial cell for producing at least one acyl amino acid, wherein the cell is genetically modified to comprise; - a first genetic mutation that enables the cell to produce at least one acyl amino acid and; - a second genetic mutation that enables the cell to decre...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	REINECKE, Liv, SCHAFFER, Steffen, GRAMMANN, Katrin
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention relates to a microbial cell for producing at least one acyl amino acid, wherein the cell is genetically modified to comprise; - a first genetic mutation that enables the cell to produce at least one acyl amino acid and; - a second genetic mutation that enables the cell to decrease glutamate breakdown relative to the wild type cell. La présente invention concerne une cellule microbienne capable de produire au moins un acide aminé acyle, la cellule étant génétiquement modifiée pour comprendre : - une première mutation génétique qui permet à la cellule de produire au moins un acide aminé acyle et - une seconde mutation génétique qui permet à la cellule de réduire la décomposition du glutamate par rapport à la cellule de type sauvage.