MONITORING AND CONTROL OF BLANKETING GAS FOR FOOD WASTE DISPOSAL, STORAGE, AND TREATMENT SYSTEM

A system and method are provided for a food loading station (102) having a disposer (108) located at a facility that processes food waste. A storage tank (105) receives a slurry of food waste and water from the disposer for storage until the slurry is collected for transportation to a processing facility. The storage tank has a gas valve (906) connected to a tank (902) of blanketing gas. A controller (124, 126) is connected to the disposer and is in communication with a pressure sensor (310b) that monitors a pressure of a headspace (901) above the slurry in the storage tank. A remote monitor (330) in communication with the controller, compares pressure data with a predetermined pressure threshold or a predetermined threshold range, and performs, based on the comparison, at least one of adjusting the gas valve and generating a pressure adjustment recommendation indicating that the pressure of the headspace should be increased or decreased. L'invention concerne un système et un procédé destinés à un poste de chargement d'aliments (102) comportant un broyeur de déchets (108) situé au niveau d'une installation qui traite les déchets alimentaires. Un réservoir de stockage (105) reçoit une suspension de déchets alimentaires et d'eau provenant du broyeur de déchets afin de la stocker jusqu'à ce que la suspension soit collectée pour être transportée dans une installation de traitement. Ce réservoir de stockage est pourvu d'une soupape de gaz (906) reliée à un réservoir (902) de gaz de couverture. Un régulateur (124, 126) est relié au broyeur de déchets et est en communication avec un capteur de pression (310b) qui surveille une pression d'un espace libre (901) au-dessus de la suspension dans le réservoir de stockage. Un dispositif de surveillance à distance (330) en communication avec le régulateur compare des données de pression avec un seuil de pression prédéterminé ou une plage de seuil prédéterminée et, d'après la comparaison, règle la soupape de gaz et/ou génère une recommandation d'ajustement de pression indiquant que la pression de l'espace libre doit être augmentée ou diminuée.