TEMPERATURE MONITORING AND CONTROL FOR FOOD WASTE DISPOSAL, STORAGE, AND TREATMENT SYSTEM

A system and method are provided for a food loading station located at a facility that processes food waste. The food loading station (102) has a disposer (108) that grinds food waste. A storage tank (105) receives a slurry of food waste and water from the disposer for storage until the slurry is collected for transportation to a processing facility. A remote monitor (330) is in communication with a controller (124) connected to the disposer and a tank temperature control system (128, 129) and receives temperature data associated with a temperature of the slurry in the storage tank. The remote monitor determines whether a yeast is established in the storage tank, compares the temperature data with a first temperature range when the yeast is established in the storage tank and with a second temperature range when yeast is not established in the storage tank, and adjusts operation of a tank temperature control system based on the comparison. L'invention concerne un système et un procédé destinés à un poste de chargement d'aliments, situés au niveau d'une installation qui traite les déchets alimentaires. Le poste de chargement d'aliments (102) comporte un broyeur de déchets (108) qui broie les déchets alimentaires. Un réservoir de stockage (105) reçoit une suspension de déchets alimentaires et d'eau provenant du broyeur de déchets afin de la stocker jusqu'à ce que la suspension soit collectée pour être transportée dans une installation de traitement. Un dispositif de surveillance à distance (330) est en communication avec un régulateur (124) relié au broyeur de déchets et un système de régulation de température de réservoir (128, 129) et reçoit des données de température associées à une température de la suspension dans le réservoir de stockage. Le dispositif de surveillance à distance détermine si une levure est établie dans le réservoir de stockage, compare les données de température avec une première plage de température lorsque la levure est établie dans le réservoir de stockage et avec une deuxième plage de température lorsqu'une levure n'est pas établie dans le réservoir de stockage, et ajuste le fonctionnement d'un système de régulation de température de réservoir d'après la comparaison.