MONITORING AND CONTROL OF pH FOR FOOD WASTE DISPOSAL, STORAGE, AND TREATMENT SYSTEM

A system and method are provided for a food loading station located at a facility that processes food waste. The food loading station (102) has a disposer (108) that grinds food waste. A storage tank (105) receives a slurry of food waste and water from the disposer for storage until the slurry is collected for transportation to a processing facility. A monitor (330) is in communication with a controller (124) connected to the disposer, receives pH data from the controller, compares the pH data with at least one of a pH range and a pH threshold and generates a pH adjustment recommendation including at least one of a type and an amount of an additive for introduction to the storage tank to adjust the pH of the slurry based on the comparison. A terminal (332) associated with the facility and connected to the remote monitor receives the pH adjustment recommendation. L'invention concerne un système et un procédé destinés à un poste de chargement d'aliments situé au niveau d'une installation qui traite les déchets alimentaires. Le poste de chargement d'aliments (102) comporte un broyeur de déchets (108) qui broie les déchets alimentaires. Un réservoir de stockage (105) reçoit une suspension de déchets alimentaires et d'eau provenant du broyeur de déchets afin de la stocker jusqu'à ce que la suspension soit collectée pour être transportée dans une installation de traitement. Un dispositif de surveillance (330) est en communication avec un régulateur (124) relié au broyeur de déchets, reçoit des données de pH du régulateur, compare ces données de pH avec une plage de pH et/ou un seuil de pH et génère une recommandation d'ajustement de pH comprenant un type et/ou une quantité d'un additif à introduire dans le réservoir de stockage pour ajuster le pH de la suspension d'après la comparaison. Un terminal (332) associé à l'installation et connecté au dispositif de surveillance à distance reçoit la recommandation d'ajustement de pH.