MONITORING, DIAGNOSTICS, AND GRINDING AND ADDITIVE RECOMMENDATIONS FOR FOOD WASTE DISPOSAL, STORAGE, AND TREATMENT SYSTEM

A system and method are provided for a food loading station having a disposer that grinds food waste that is located at a facility that processes food waste. A storage tank receives a slurry of food waste and water from the disposer. A controller is connected to the disposer and in communication with a chemical composition sensor that generates chemical composition data associated with a chemical composition of the slurry in the storage tank. A remote module receives the chemical composition data from the controller and compares the chemical composition data with a predetermined chemical composition specification. In a first embodiment, the remote module generates a grinding recommendation including at least one of a recommended food type for grinding and a modification to a current food grinding schedule based on the comparison. A terminal associated with the facility and connected to the remote module receives the grinding recommendation. In a second embodiment, the remote module generates an additive recommendation including a recommended additive material for introduction to the storage tank to modify the chemical composition of the slurry. A terminal associated with the facility and connected to the remote module receives the additive recommendation. L'invention porte sur un système et sur un procédé pour une station de chargement d'aliments ayant un dispositif de mise au rebut qui broie des déchets alimentaires, qui est disposé dans une installation qui traite des déchets alimentaires. Un réservoir de stockage reçoit un coulis de déchets alimentaires et de l'eau à partir du dispositif de mise au rebut. Un dispositif de commande est connecté au dispositif de mise au rebut et en communication avec un capteur de composition chimique qui génère des données de composition chimique associées à une composition chimique du coulis dans le réservoir de stockage. Un module distant reçoit les données de composition chimique à partir du dispositif de commande et compare les données de composition chimique à une spécification de composition chimique prédéterminée. Dans un premier mode de réalisation, le module distant génère une recommandation de broyage comprenant au moins l'un d'un type d'aliments recommandé pour le broyage et d'une modification au programme de broyage d'aliments actuel sur la base de la comparaison. Un terminal associé à l'installation et connecté au module distant reçoit la recommandation de broyage. Dans un second mode de de réalisation, le m