A CUTTING SYSTEM FOR CUTTING FOOD PRODUCTS

This invention relates to a cutting system for cutting food products (205) while the food products are conveyed by a conveyor (203). An an arc-shaped system (209) and a cutting means (212) are provided, where the cutting means is adapted to be connected to the arc-shaped system. The arc-shaped system is adapted to be positioned above a surface area of the conveyor on which said food products are resting during the cutting such that the center of the arc-shaped system is around the surface area. A control unit (214) operates the position of the cutting means within the arc-shaped system based on image data. La présente invention concerne un système de coupe permettant de couper des produits alimentaires (205) pendant que les produits alimentaires sont transportés par un convoyeur (203). Un système en forme d'arc (209) et un moyen de coupe (212) sont fournis, où le moyen de coupe est adapté pour être connecté au système en forme d'arc. Le système en forme d'arc est adapté pour être positionné au-dessus d'une zone de surface du transporteur sur laquelle lesdits produits alimentaires sont en appui pendant la découpe de telle sorte que le centre du système en forme d'arc est autour de la zone de surface. Une unité de commande (214) actionne la position du moyen de coupe à l'intérieur du système en forme d'arc en se basant sur des données d'image.