HOMOVANILLIC ESTER, MORE PARTICULARLY FOR ACHIEVING AN IMPRESSION OF HEAT AND/OR SPICINESS

Die vorliegende Erfindung betrifft insbesondere neue Verwendungen von Verbindungen der Formel (I) (wie hierin beschrieben), zum Teil auch neue Verbindungen der Formel (I) als solche, Verbindungen der Formel (I) enthaltende Aromakompositionen, neue Zubereitungen sowie neue Verfahren unter Verwendung...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	LEY, JAKOB PETER, PAETZ, SUSANNE, RIESS, THOMAS, DEGENHARDT, ANDREAS, KLOSE, BETTINA, BACKES, MICHAEL, HENTSCHEL, FABIA, REICHELT, KATHARINA
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS CHEMISTRY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES METALLURGY ORGANIC CHEMISTRY PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Die vorliegende Erfindung betrifft insbesondere neue Verwendungen von Verbindungen der Formel (I) (wie hierin beschrieben), zum Teil auch neue Verbindungen der Formel (I) als solche, Verbindungen der Formel (I) enthaltende Aromakompositionen, neue Zubereitungen sowie neue Verfahren unter Verwendung von Verbindungen der Formel (I). Weitere Aspekte der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den Patentansprüchen und der nachfolgenden Beschreibung samt Beispielen. The present invention relates in particular to new uses of compounds of formula (I) (as described herein), and in part also to novel compounds of formula (I) as such, aromatic compositions containing compounds of formula (I), novel preparations and novel methods using compounds of formula (I). Other aspects of the present invention will be apparent from the claims and from the description below, together with examples. La présente invention concerne en particulier de nouvelles utilisations de composés de la formule (I) (telle que représentée ici), en partie de nouveaux composés de la formule (I) en tant que tel, des compositions aromatiques contenant des composés de la formule (I), de nouvelles préparations et de nouveaux procédés utilisant des composés de la formule (I). D'autres aspects de la présente invention ressortiront des revendications et de la description suivante, ainsi que des exemples.