OXIDIZED STARCH FOR DUSTING POWDER, AND METHOD FOR PRODUCING SAME

A powdery oxidized starch for a dusting powder, which has excellent adhesion-preventing effect and excellent fluidability that have been believed to not be able to be achieved in conventional products, and which enables the production of a dusting powder that can overcome the problem of clouding of boiling water. In a particle diameter distribution curve of the powdery oxidized starch for a dusting powder, the average particle diameter (a median diameter) falls within the range from of 20 to 30 mum, the particle cumulative % for particles each having a particle diameter of 15 mum or less is 25% or less, and the particle cumulative % for particles each having a particle diameter of 45 mum or less is 80% or more. Preferably, the powdery oxidized starch is produced by adding a fluidizing agent to a slurry during an oxidation treatment. La présente invention concerne de l'amidon oxydé pulvérulent pour poudre de poussiérage, offrant un excellent effet anti-adhésion et une excellente aptitude à l'écoulement que l'on pense n'avoir pas pu obtenir dans les produits classiques, et qui permet de produire une poudre de poussiérage qui surmonte le problème de l'opacification de l'eau bouillante. Dans la courbe de répartition de diamètre de particule de l'amidon oxydé pulvérulent pour poudre de poussiérage, le diamètre de particule moyen (un diamètre médian) se situe dans la gamme allant de 20 à 30 mum, le pourcentage cumulatif de particule pour des particules ayant chacune un diamètre de particule inférieur ou égal à 15 mum est inférieur ou égal à 25 %, et le pourcentage cumulatif de particule pour des particules ayant chacune un diamètre de particule inférieur ou égal à 45 mum est supérieur ou égal à 80 %. De préférence, l'amidon oxydé pulvérulent est produit en ajoutant un agent fluidifiant à une suspension durant un traitement d'oxydation.