LIQUEFACTION AND SACCHARIFICATION OF GRANULAR STARCH AT HIGH CONCENTRATION

The present teachings provide methods of processing granular starch in slurries containing high dry solids content. The slurries are initially incubated with enzymes at or below the gelatinization temperature. The use of pullulanase and glucoamylase at specified doses allows for improved glucose yie...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SHETTY, JAYARAMA, K, STROHM, BRUCE, A, LEE, SUNG HO
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present teachings provide methods of processing granular starch in slurries containing high dry solids content. The slurries are initially incubated with enzymes at or below the gelatinization temperature. The use of pullulanase and glucoamylase at specified doses allows for improved glucose yields at lower energy cost. L'invention concerne des procédés de traitement de l'amidon granulaire présent dans des boues ayant une teneur élevée en solides secs. Pour ce faire, les boues sont initialement incubées avec des enzymes à la température de gélatinisation ou à une température inférieure. L'utilisation d'une pullulanase ou d'une glucoamylase aux doses spécifiées permet d'obtenir des rendements de glucose améliorés à un coût énergétique plus bas.