SYSTEM AND METHOD FOR CONTINUOUSLY COATING CONFECTIONARY PRODUCT

Disclosed is a system for continuously coating individual pieces of confectionary product, the system including a product feed device, at least one drum coating arrangement configured to continuously receive the individual pieces of confectionary product from the product feed device, the drum coating arrangement including a first rotating drum rotatable about a first drum axis and a second rotating drum rotatable about a second drum axis, a first drum volume defined by the first rotating drum, and a second drum volume defined by the second rotating drum, the first drum volume being communicable with the second drum volume, wherein the drum coating arrangement is configured such that the confectionary product has a longer residence time in the second drum volume than the first drum volume. L'invention porte sur un système servant à revêtir en continu des pièces individuelles d'un produit de confiserie, le système comprenant un dispositif d'acheminement du produit, au moins un mécanisme de revêtement à tambour conçu pour recevoir en continu les pièces individuelles du produit de confiserie en provenance du dispositif d'acheminement du produit, le mécanisme de revêtement à tambour comprenant un premier tambour rotatif, apte à tourner autour d'un premier axe de tambour, et un second tambour rotatif apte à tourner autour d'un axe de second tambour ; un volume de premier tambour défini par le premier tambour rotatif et un volume de second tambour défini par le second tambour rotatif, le volume de premier tambour pouvant être mis en communication avec le volume de second tambour, le mécanisme de revêtement à tambour étant conçu de sorte que le produit de confiserie ait un temps de résidence plus long dans le volume de second tambour que dans le volume de premier tambour.