METHOD FOR PRODUCING HOMOPOLYSACCHARIDES

Verfahren zur Herstellung von wässrigen Lösungen von Glucanen mit einer ß-1,3- glykosidisch verknüpften Hauptkette sowie ß-1,6-glykosidisch daran gebundenen Seitengruppen durch Fermentation von Pilzstämmen, welche die genannten Glucane in die Fermentationsbrühe sekretieren, in einem wässrigen Nährmedium, wobei die Abtrennung der Glucane aus der Fermentationsbrühe unter Verwendung asymmetrischer Filtermembranen erfolgt. The invention relates to a method for producing aqueous solutions of glucanes having a main chain having ß-1,3-glycosidic bonds, and side groups bonded thereto by ß-1,6-glycosidic bonds, by fermenting fungus strains secreting said glucanes into the fermentation broth in an aqueous culture medium, wherein the separating of the glucanes from the fermentation broth takes place by means of asymmetric filter membranes. L'invention concerne un procédé de préparation de solutions aqueuses de glucanes ayant une chaîne principale à liaison ß-1,3-glycosidique et des groupes latéraux liés à la chaîne principale par liaison ß-1,6-glycosidique, par fermentation de souches de champignons sécrétant lesdits glucanes dans le bouillon de fermentation, dans une solution nutritive aqueuse, l'extraction des glucanes contenus dans le bouillon de fermentation étant réalisée au moyen de membranes de filtrage asymétriques.