FLAVOR-IMPROVING AGENT

Disclosed is a novel flavor-improving agent. Specifically disclosed is a flavor-improving agent which contains 3-methylbutanoic acid as an active ingredient. La présente invention concerne un nouvel agent d'amélioration d'arôme. La présente invention concerne spécifiquement un agent d'...

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Hauptverfasser: OTSUKA AKEMI, OKI HIROTAKA, KYOGOKU YASUHISA, SUENAGA ARATA, TAJIMA YASUKO
Format: Patent
Sprache:eng ; fre
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Beschreibung
Zusammenfassung:Disclosed is a novel flavor-improving agent. Specifically disclosed is a flavor-improving agent which contains 3-methylbutanoic acid as an active ingredient. La présente invention concerne un nouvel agent d'amélioration d'arôme. La présente invention concerne spécifiquement un agent d'amélioration d'arôme qui contient de l'acide 3-méthylbutanoïque en tant que substance active.