PROCESS FOR THE PREPARATION OF TETRAHYDROISOHUMULONE COMPOSITIONS

A process for preparing tetrahydroisohumulone compositions from a hop extract, which process provides an improvement over the extant art, and provides a tetrahydroisohumulone preparation of high yield and purity, which tetrahydroisohumulone preparation exhibits excellent physical stability, and is e...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	VANALSTYNE, PETER, COLLINS, WELLER, BRADLEY, E, TUINSTRA, JUSHUA, JAMES, MELVIN, JAMES, C, BUFFIN, BRIAN, PATRICK, TODD, PAUL, H, BARREN, ELIZABETH
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS BEER BIOCHEMISTRY BREWING OF BEER CHEMISTRY ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING ORGANIC CHEMISTRY SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A process for preparing tetrahydroisohumulone compositions from a hop extract, which process provides an improvement over the extant art, and provides a tetrahydroisohumulone preparation of high yield and purity, which tetrahydroisohumulone preparation exhibits excellent physical stability, and is essentially free from undesirable lupulones, fatty acids, hop oils and degradation compounds. L'invention porte sur un procédé de préparation de compositions de tétrahydroisohumulone à partir d'un extrait de houblon, lequel procédé assure un perfectionnement par rapport à la technique existante, et propose une préparation de tétrahydroisohumulone de rendement élevé et de pureté élevée, laquelle préparation de tétrahydroisohumulone présente une excellence stabilité physique et est sensiblement exempte de lupulones, acides gras, huiles de houblon et composés de dégradation indésirables.