LOW TEMPERATURE, SINGLE SOLVENT PROCESS FOR THE PRODUCTION OF SUCROSE-6-ESTER

A method for the preparation of a sucrose-6-ester is disclosed. In a first step of the method, sucrose in a polar aprotic solvent is reacted with an organotin-based acylation promoter. The water of reaction is removed at a temperature that does not exceed about 800C. In one aspect, the water is removed by distillation of part of the polar aprotic solvent at reduced pressure. In a second step, a carboxylic acid anhydride is added. In one aspect, the resulting reaction mixture is maintained at a temperature of 1O0C or less for a period of time sufficient to produce a sucrose-6-ester. The sucrose-6-ester can be converted to sucralose. L'invention concerne un procédé pour préparer un sucrose-6-ester. Dans une première étape du procédé, le sucrose placé dans un solvant polaire aprotique est mis à réagir avec un promoteur d'acylation à base d'organotine. L'eau de réaction est éliminée à une température qui ne dépasse pas environ 800C. Selon un aspect, l'eau est éliminée par distillation d'une partie du solvant polaire aprotique à pression réduite. Dans une seconde étape, on ajoute un anhydride d'acide carboxylique. Selon un autre aspect, le mélange de réaction résultant est maintenu à une température de 1O0C ou moins pendant une durée suffisante pour produire un sucrose-6-ester. Le sucrose-6-ester peut être converti en sucralose.