ESPRESSO MACHINE OR FULLY AUTOMATIC COFFEE MACHINE HAVING AUTOMATIC DETERMINATION OF THE GRAIN SIZE DISTRIBUTION AND/OR THE DEGREE OF GRINDING OF GROUND COFFEE

Die vorliegende Erfindung bezieht sich eine Espressomaschine oder einen Kaffeevollautomaten mit einem Mahlwerk (1) und einer einen Bruher (2) und eine Bruhkammer (3) umfassenden Bruheinrichtung, die bzw. der gekennzeichnet ist durch einen zum Bestimmen des Mehlvolumens (V) einer definierten, mittels des Mahlwerks gemahlenen Kaffeepulvermenge (K) ausgebildeten Volumenbestimmungsabschnitt (4), einen zum Bestimmen der Mehlmasse (m) dieser Kaffeepulvermenge (K) ausgebildeten Massenbestimmungsabschnitt (5), und einen Berechnungsabschnitt (6), mit dem auf Basis eines vordefinierten, bevorzugt im Berechnungsabschnitt selbst abgespeicherten Zusammenhangs (Z) zwischen der Korngrößenverteilung und/oder dem Mahlgrad von gemahlenem Kaffee einerseits und der Masse und dem Volumen oder einer aus diesen beiden Großen abgeleiteten Große, insbesondere der Dichte, von gemahlenem Kaffee andererseits, aus dem bestimmten Mehlvolumen (V) und der bestimmten Mehlmasse (M) die Korngrößenverteilung und/oder der Mahlgrad dieser Kaffeepulvermenge (K) berechenbar ist/sind. The present invention relates to an espresso machine or a fully automatic coffee machine having a grinder (1) and an infusion device comprising an infuser (2) and an infusion chamber (3), which is characterized by a volume-determining section (4) designed to determine the ground volume (V) of a defined quantity (K) of coffee powder ground by means of the grinder, a mass-determining section (5) designed to determine the ground mass (m) of said quantity (K) of coffee powder, and a calculating section (6), with which, on the basis of a predefined relationship (Z), preferably stored in the calculating section itself, between the grain size distribution and/or the degree of grinding of ground coffee, on the one hand, and the mass and the volume or a variable derived from these two variables, in particular the density, of ground coffee, on the other hand, it is possible to calculate the grain size distribution and/or the degree of grinding of said quantity (K) of coffee powder from the determined ground volume (V) and the determined ground mass (m). La présente invention concerne une machine à expresso ou une cafetière entièrement automatique avec un moulin (1) et un dispositif de production comprenant un filtre (2) et une chambre de chauffe (3). Cette machine à expresso ou cafetière est caractérisée par un segment de détermination du volume (4), conçu pour déterminer le volume de mouture (V) d'une quantité de café en pou