HEAT EXCHANGER FOR A FOOD PROCESSING DEVICE

A heat exchanger (1) including a combustion chamber wherein the combustion chamber is surrounded by a hollow space (15) defined by a liner (16) mounted about the combustion chamber laterally apart from a side wall (18) thereof; and wherein the first tube segment (8) is frontally connected, on the side opposite to a burner (6), to the combustion chamber and is shaped so as to make a complete turn about the fan (7) to return towards the combustion chamber and be laterally introduced into the hollow space (15) through the liner; the second tube segment (10) being laterally connected to the hollow space (15), through the liner, in a position adjacent to, but apart from, the first tube segment (8), and being directed from the liner towards an exhaust (11), passing next to the fan (7). L'invention concerne un échangeur de chaleur (1) comportant une chambre de combustion, la chambre de combustion étant entourée d'un espace creux (15) défini par une garniture (16) montée autour de la chambre de combustion dans le sens latéral à distance d'une paroi latérale (18) de celle-ci; et le premier segment tubulaire (8) étant raccordé à l'avant, sur le côté opposé d'un brûleur (6), à la chambre de combustion et étant façonné de manière à pouvoir réaliser un tour complet autour du ventilateur (7) et retourner vers la chambre de combustion et être introduit dans le sens latéral dans l'espace creux (15) au travers de la garniture; le deuxième segment tubulaire (10) étant raccordé dans le sens latéral à l'espace creux (15), au travers de la garniture, dans une position adjacente, mais de manière séparée, au premier segment tubulaire (8), et étant dirigé depuis la garniture vers une évacuation (11), en passant à proximité du ventilateur (7).