MICROWAVE BATTER PRODUCT

Shelf stable microwave dessert packaged food products for individual servings comprise a novel, shielded packaging or container including a microwave shielded cup; a shelf-stable ready-to-heat uncooked product disposed within the cup, a modified low oxygen atmosphere in the headspace above the batter, and a peelably removable, low gas permeability sealing membrane. The articles provide high preparation abuse tolerance notwithstanding the low, controlled portion quantities (100 calorie) of batter. Des produits alimentaires emballés de type desserts, pour cuisson aux micro-ondes, conservables, pour portions individuelles, comprennent un nouvel emballage ou contenant blindé comportant une coupelle blindée pour cuisson aux micro-ondes; un produit non cuit prêt à réchauffer, conservable, disposé dans la coupelle, une atmosphère modifiée à faible teneur en oxygène dans le vide au-dessus de la pâte à frire, et une membrane d'étanchéité à faible perméabilité aux gaz, pelable. Lesdits articles présentent une tolérance élevée à une mauvaise préparation malgré les faibles quantités de portions normalisées (100 calories) de la pâte à frire.