KITCHEN UTENSIL

The present invention relates to a kitchen utensil (10) for separating and removing congealed fat (30) from cooked food (12) in a cooking vessel (14). The utensil comprises: a generally planar portion (16) shaped to correspond with a shape of a receptacle (18) of said cooking vessel and sized to fit within said receptacle so that an outer periphery (20) of the planar portion is contiguous with an internal periphery (22) of the receptacle; and a handle to allow a user to handle the utensil. The planar portion (16) contains perforations (24) sized so that when the utensil is rested on food in said receptacle liquid fat generated during cooking is allowed to pass from the food through said perforations and when cool congealed fat is generally prevented from passage back through said perforations. The handle allows a user to remove the utensil and congealed fat from said receptacle. La présente invention concerne un ustensile de cuisine (10) destiné à séparer et à retirer la graisse congelée (30) d'une nourriture cuite (12) dans un récipient de cuisson (14). L'ustensile comprend : une partie généralement plane (16) façonnée pour correspondre à la forme d'un réceptacle (18) dudit récipient de cuisson et dimensionnée pour s'intégrer à l'intérieur dudit réceptacle de sorte qu'une périphérie extérieure (20) de la partie plane soit contiguë à une périphérie intérieure (22) du réceptacle ; et une poignée pour permettre à un utilisateur de tenir l'ustensile. La partie plane (16) contient des perforations (24) dimensionnées de sorte que lorsque l'ustensile est placé sur la nourriture dans ledit réceptacle, que la graisse liquide générée pendant la cuisson soit amenée à quitter la nourriture et à traverser lesdites perforations et que la graisse froide congelée soit généralement empêchée de repasser à travers lesdites perforations. La poignée permet à un utilisateur de retirer l'ustensile et la graisse congelée dudit réceptacle.