ELECTRIC COOKING OVEN

The invention provides a kitchen electrical oven comprising: a casing (10) defining a cooking chamber (CC); a baffle case (20) comprising wall portions (21, 22) mounted to the casing (10) and having air inlet and outlet openings (22a, 21a) in direct communication with the cooking chamber (CC); a electrical resistance (30); and a fan (40) mounted inside the baffle case (20), so that a forced air flow can be produced from cooking chamber (CC), through electrical resistance (30) and back to cooking chamber (CC). A thermal irradiation reflector means (50) is provided inside the baffle case (20) between electrical resistance (30) and a wall portion (22) of the baffle case (20), allowing the application of an anti-adherent coating (60) to the surfaces of the casing (10) and baffle case (20) faced to the cooking chamber (CC) inside. Four électrique de cuisine comprenant une enveloppe (10) qui définit un chambre de cuisson (CC); une boîte déflectrice (30) comprenant des parties de paroi (21, 22) montées sur l'enveloppe (10) et comportant des ouvertures d'entrée et de sortie d'air (22a, 21a) en communication directe avec la chambre de cuisson (CC); une résistance électrique (30); et un ventilateur (40) monté à l'intérieur de la boîte déflectrice (20) de telle sorte que le flux d'air forcé peut provenir de la chambre de cuisson (CC), traverser la résistance électrique (30) et retourner à la chambre de cuisson (CC). Un moyen réflecteur de rayonnement thermique (50) est mont dans la boîte déflectrice (20) entre la résistance électrique (30) et la partie paroi (22) de la boîte déflectrice (20), ce qui permet d'appliquer un revêtement anti-adhésif (60) sur les surfaces de l'enveloppe (10) et de boîte déflectrice face à l'intérieur de la chambre de cuisson (CC).