SCALABLE PROCESS FOR PRODUCING PHYCOCYANINE

The invention relates to a three-stage process for producing and purifying phycocyanine originating from microalgae of the genus Anabaena, said process being characterised by scalability and high yield. The first stage consists of a cell disruption by means of an osmotic shock which releases the cytoplasmatic material, using a phosphate buffer. The second stage uses a chromatographic expanded-bed adsorption column consisting of an ion-exchange material as the adsorbent phase. The third stage is an additonal chromatographic process in a column of ion-exchange material using an anion exchanger as a static phase, operating in a packed format. In optimum conditions, the yield following the second stage corresponds to approximately 87 % recovery of phycocyanine, while the total yield of the process following the third stage corresponds to 64 % of pure phycocyanine. Proceso de tres etapas para la obtención y purificación de ficocianina procedente de microalgas del género Anabaena, caracterizado por ser escalable y tener un alto rendimiento. La primera etapa consiste en una ruptura celular mediante choque osmótico que libera el material citoplasmático, usando tampón de fosfatos. La segunda etapa utiliza una columna cromatográfica de adsorción en lecho expandido constituida por un intercambiador iónico como fase adsorbente. La tercera etapa es un proceso adicional cromatográfico en columna de intercambio iónico que utiliza como fase estacionaria un cambiador aniónico, funcionando en formato empaquetado. En condiciones óptimas, tras la segunda etapa se obtiene un rendimiento en torno al 87% de recuperación de ficocianina, mientras que tras la tercera etapa se obtiene un rendimiento global del proceso del 64% de ficocianina pura. La présente invention concerne un procédé en trois étapes permettant d'obtenir et de purifier de la phycocyanine issue de microalgues du genre Anabaena, procédé caractérisé en ce qu'il est à échelle variable et à haut rendement. La première étape consiste en une rupture cellulaire induite par un choc osmotique qui libère le matériel cytoplasmatique, au moyen d'un tampon de phosphates. La deuxième étape consiste à utiliser une colonne de chromatographie d'adsorption en lit expansé, composée d'un échangeur d'ions comme phase adsorbante. La troisième étape consiste en un processus chromatographique supplémentaire dans une colonne d'échange ionique qui utilise un échangeur d'anions comme phase stationnaire, fonctionnant selon un format condensé