METHOD OF IMPROVING THE QUALITIES OF SEED PLANT

It is intended to provide a method of constructing a GCA hybrid having a low caffeine content and taste and flavor favorable as a drink, which can be hardly obtained hitherto, by using a method of constructing a GCA hybrid comprising: the step of crossing C. eugenioides with C. canephora to give a GC hybrid; the step of doubling the chromosome number of the above-described GC hybrid to give a tetraploid GC hybrid; and the step of crossing the above-described tetraploid GC hybrid with C. arabica to give a GCA hybrid; and the GCA hybrid. It is also intended to provide foods and drinks such as a coffee drink having a low caffeine content and taste and flavor favorable as a drink which can be hardly obtained hitherto. L'invention vise à proposer un procédé de construction d'un hybride GCA ayant une teneur en caféine faible et un goût et un arome favorables en tant que boisson, qui peut difficilement être obtenue jusqu'à présent, à l'aide d'un procédé de construction d'un hybride GCA comprenant : l'étape de croisement de C. eugenioides avec C. canephora pour donner un hybride GC ; l'étape de doublage du nombre de chromosomes de l'hybride GC décrit ci-dessus pour donner un hybride GC tétraploïde ; et l'étape de croisement de l'hybride GC tétraploïde décrit ci-dessus avec C. arabica pour donner un hybride GCA ; et l'hybride GCA. L'invention vise également à proposer des aliments et des boissons telles qu'une boisson à base de café ayant une teneur en caféine faible et un goût et un arôme favorables en tant que boisson, qui peut difficilement être obtenue jusqu'à présent.