PRODUCTION OF HIGH- PURITY CAROTENOIDS BY FERMENTING SELECTED BACTERIAL STRAINS

The present invention describes a process of production carotenoids in improved fermentation conditions of selected bacterial strains constitutively over-producing carotenoids or mutants thereof, purifying and isolating a specific crystalline carotenoid, preferably beta-carotene, for its use in the feed, food, cosmetic and pharmaceutical sectors. The present invention also describes a method for obtaining mutant strains constitutively overproducing carotenoids from naturally occurring bacterial strains, permitting the selection of mutants with high carotenoid yields and specificity towards a specific carotenoid. Additionally the invention describes the use of this method on obtained mutant strains for further improvement thereof. The present invention also describes said strains and improved conditions of fermentation for obtaining high concentrations of carotenoids and specificity towards a specific carotenoid, and further discloses purification steps, without cell disruption, for the extraction of carotenoids from the biomass. La présente invention concerne un procédé consistant à produire des caroténoïdes dans des conditions améliorées de fermentation de souches bactériennes sélectionnées surproduisant de manière constitutive des caroténoïdes ou des mutants de ceux-ci, à purifier et à isoler un caroténoïde cristallin spécifique, de préférence le bêta carotène, pour l'utiliser dans les secteurs des aliments pour animaux et pour humains, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. La présente invention concerne également un procédé destiné à obtenir des souches mutantes surproduisant de manière constitutive des caroténoïdes à partir de souches bactériennes d'origine naturelle, permettant de sélectionner des mutants présentant des propriétés de forte production de caroténoïdes et de spécificité élevée envers un caroténoïde spécifique. En outre, l'invention concerne l'utilisation de ce procédé sur des souches mutantes obtenues, afin de les améliorer davantage. La présente invention concerne également l'utilisation desdites souches et conditions améliorées de fermentation afin d'obtenir des concentrations élevées de caroténoïdes et une spécificité élevée envers un caroténoïde spécifique, et concerne en outre des étapes de purification, sans désintégration cellulaire, destinées à extraire des caroténoïdes à partir de la biomasse.