STERILIZED MOIST SNUFF AND METHOD

Sterilized moist tobacco products and methods for sterilizing moist tobacco products are provided. The moist tobacco is subjected to a thermal stabilization treatment after it has been packaged in its final, consumer-ready container. Such thermal stabilization pasteurizes, sterilizes or otherwise treats the finished moist tobacco so that the concentration of undesirable microflora present within the product is reduced or eliminated. By heating the moist tobacco after is has been packaged, harmful microorganisms are destroyed and spoilage is substantially delayed or does not occur at all without the need for refrigeration of the container. The volatile compounds in the tobacco, such as flavors, are retained in the container. Downstream TSNA production may also be reduced and the shelf life can be extended. Produits de tabac humide stérilisés et procédés de stérilisation de ces produits. Le tabac humide est soumis à une stabilisation thermique une fois emballé dans son contenant final prêt à l'emploi. L'opération assure la pasteurisation, la stérilisation ou autre du tabac humide fini de sorte que la concentration de microflores indésirables dans le produit soit réduite ou éliminée. Le fait de chauffer le tabac humide une fois emballé détruit les micro-organismes nuisibles et retarde sensiblement la détérioration ou la supprime sans nécessité de réfrigération du contenant. Les composés volatiles dans le tabac, du type arômes, sont retenus dans le contenant. La production de nitrosamines spécifiques au tabac (TNSA) en aval peut aussi être réduite et la durée de stockage peut être allongée.