MICROWAVE COOKER OR AUTOCLAVE AND METHOD FOR COOKING FOOD OR FOR STERILISATION USING STEAM AND MICROWAVES

A method for cooking food or for sterilisation using stem and microwaves, characterised in that the food to be cooked (A) or the items to be sterilised are introduced together with an appropriate amount of water (E) into a watertight closed vessel (1-6), and in that the water is boiled and vaporised under pressure using a microwave field generated by a microwave generator (2) such as a magnetron, and sent into the vessel (1-6) via a waveguide (3) and a watertight pressure-resistant and microwave-transparent hatch or connector (4) mounted in an opening (5) formed in said vessel (1-6). Procédé de cuisson d'aliments ou de stérilisation à la vapeur utilisant des micro-ondes, caractérisé en ce que les aliments à cuire (A) ou les objets à stériliser sont introduits, avec une quantité d'eau (E) adéquate dans un récipient (1-6) fermé de manière étanche, et cette eau est portée à ébullition et vaporisée sous pression au moyen d'un champ de micro-ondes produit par un générateur de micro-ondes (2) par exemple par un magnétron, et acheminé dans ledit récipient (1-6) via un guide d'ondes (3) et un hublot ou raccord (4) étanche à l'eau, résistant à la pression et perméable au micro-ondes monté dans une ouverture (5) ménagée dans ledit récipient (1-6).