METHOD FOR OBTAINING OIL FREE FROM OIL SEED SOLVENTS

The invention relates to a method for obtaining oil free from Salvia hispánica L. seed solvents, including steps in which the seed is selected and placed in a fabric filter for pressing in order to release the oil which is subsequently filtered, deodorised and packaged. The resulting oil contains no trans fatty acids since it has not been exposed to high temperatures and the essential fatty acids are maintained in the original form thereof. In addition, the invention characterises the Chia oil obtained and demonstrates the use of said oil in different sectors such as food, cosmetics, art and fur. La presente invención se refiere al proceso para obtener aceite libre de solventes de semilla de Salvia hispánica L., que comprende las etapas de selección de semilla, colocarla en un filtro de tela para prensarla y así libere el aceite que posteriormente es filtrado, desodorizado y envasado; el aceite obtenido mediante este proceso no contiene ácidos grasos trans, porque no se ha expuesto a altas temperaturas y mantiene los ácidos grasos esenciales en su forma original, además la presente invención, caracteriza el aceite de Chia obtenido y demuestra su aplicación en diferentes áreas tales como alimentos, cosmética, artística y peletería. La présente invention concerne un procédé pour l'obtention d'huile exempte de solvants à partir de graines de Salvia hispánica L. Ce procédé comprend les étapes qui consistent : à sélectionner une graine; à la placer dans un filtre à tissu pour la presser et en extraire l'huile qui sera ensuite filtrée; à la désodoriser et à la conditionner. L'huile ainsi obtenue ne contient pas d'acides gras trans étant donné qu'elle n'est pas exposée à des hautes températures et conserve les acides gras essentiels dans leur forme originale. L'invention concerne également l'obtention d'huile de chia et son utilisation dans divers domaines, notamment les domaines alimentaire, cosmétique, artistique et de la pelleterie.