METHOD FOR THE SUBMERGED CULTIVATION OF FILAMENTOUS ORGANISMS

Es wird ein Verfahren zur submersen Kultivierung von filamentös wachsenden Organismen beschrieben, bei dem durch die Anwesenheit von in der Kultivierungsflüssigkeit nicht oder nur teilweise löslichen Partikeln mit einer Größe von bis zu einigen Millimetern die Ausbildung von Zellagglomeraten, Mycelv...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	PESCHECK, MICHAEL, SCHRADER, JENS, GOEDELMANN, BERNHARD, KAUP, BJOERN-ARNE
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Es wird ein Verfahren zur submersen Kultivierung von filamentös wachsenden Organismen beschrieben, bei dem durch die Anwesenheit von in der Kultivierungsflüssigkeit nicht oder nur teilweise löslichen Partikeln mit einer Größe von bis zu einigen Millimetern die Ausbildung von Zellagglomeraten, Mycelverbänden und Pellets sowie die Anhaftbereitschaft an abiotische Flächen während der Kultivierung verringert oder verhindert wird. Mit diesem Verfahren können bisherige Probleme bei der biotechnologischen Anwendung filamentös wachsender Organismen überwunden werden. A method for the submerged cultivation of filamentous organisms is described, where the formation of cell agglomerates, mycelial assemblages and pellets, and the adhesion to abiotic surfaces is reduced or prevented during the cultivation through the presence of particles which are insoluble or only partly soluble in the cultivation liquid and have a size of up to a few millimetres. With this method it is possible to overcome the problems hitherto in the biotechnological use of filamentous organisms. L'invention concerne un procédé de culture en immersion d'organismes filamentaires en croissance, la formation d'agglomérats de cellules, d'ensembles de micelles et de grains ainsi que le pouvoir d'adhérence sur des surfaces abiotiques pendant la culture étant largement réduite ou inhibés par la présence dans le liquide de culture de particules non solubles ou en partie solubles, d'une taille pouvant atteindre quelques millimètres. Ce procédé permet de surmonter d'anciens problèmes liés à l'utilisation en biotechnologie d'organismes filamentaires en croissance.