NUTRIENT MEDIUM FOR YEAST CULTURE

The invention relates to a novel nutrient medium which has been developed for yeast culture and in particular for the selective isolation, differentiation and simultaneous identification of yeasts, particularly species of the Candida genus of clinical or environmental interest. The invention is essentially based on the use of a combination of sweet potato extract and yeast or tomato extract in order to promote the growth of different fungal species. According to the invention, the nutrient medium is provided with specific fluorogenic and/or chromogenic substrates in order to detect the enzymatic activity of the phospholipases, aminopeptidases, hexosaminidases and glucosidases, as well as substances containing proteins in order to detect proteolytic activity present in species of the Candida genus. In addition, the medium also contains sources of carbon, salts, buffering agents, bacteria inhibitors and agar. The nutrient medium can be used to differentiate between species of Candida with the aid of the colour of the colonies, the emission of fluorescence under ultraviolet light, the formation of halos and the morphology of the colonies. Se desarrolló un nuevo medio nutritivo para el cultivo de levaduras, especialmente para el aislamiento selectivo, diferenciación e identificación simultánea de levaduras, particularmente de especies del género Candida de interés clínico o ambiental. La esencia de la invención radica en el empleo de una combinación de extracto de boniato y extracto de levadura o de tomate para proveer el crecimiento de diferentes especies fúngicas. Al medio nutritivo se le incorporan sustratos cromogénicos y/o fluorogénicos específicos para detectar la actividad enzimática de las fosfolipasas, aminopeptidasas, hexosaminidasas y glucosidasas, y sustancias que contienen proteínas para detectar actividad proteolítica presente en especies del género Candida. El medio contiene, además, fuentes de carbono, sales, agentes buferantes, inhibidores de las bacterias y agar. El medio nutritivo permite la diferenciación de las especies de Candida por la coloración de las colonias, la emisión de fluorescencia bajo luz ultravioleta, la formación de halos y la morfología de las colonias. L'invention concerne un nouveau milieu nutritif pour la culture de levures, de manière spécifique pour l'isolation sélective, la différenciation et l'identification simultanée de levures, en particulier d'espèces du genre Candida d'intérêt clinique ou environnemental. L'inve