APPARATUS WITH A RECEPTACLE FOR DOUGH PIECES, FOR EXAMPLE FOR LEAVENING THE LATTER

Vorrichtung zur Aufnahme von Teiglingen, insbesondere für deren Gärung, ausgebildet als Form mit einem Boden und einer Seitenwandung aus Kunststoff, welche mit miteinander verbundenen Seitenrippen und zumindest teilweise mit dazwischen angeordneten Lüftungsschlitzen, Durchgängen oder sonstigen Durch...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	BIRNBAUM, WOLFGANG
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BAKERS' OVENS BAKING EDIBLE DOUGHS HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH HUMAN NECESSITIES MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Vorrichtung zur Aufnahme von Teiglingen, insbesondere für deren Gärung, ausgebildet als Form mit einem Boden und einer Seitenwandung aus Kunststoff, welche mit miteinander verbundenen Seitenrippen und zumindest teilweise mit dazwischen angeordneten Lüftungsschlitzen, Durchgängen oder sonstigen Durchbrechungen versehen ist. Apparatus for accommodating pieces of dough, in particular for leavening the latter, in the form of a mould with a base and a side wall made from plastic, which side wall is provided with side ribs which are connected to one another and at least partially with ventilation slots, openings or other apertures which are arranged between said side ribs. L'invention concerne un dispositif pour recevoir des portions de pâte, notamment pour les faire lever, ce dispositif étant un moule doté d'un fond et d'une paroi latérale en plastique comportant des nervures latérales reliées entre elles et, au moins en partie, des fentes d'aération, des passages ou d'autres orifices quelconques disposés entre les nervures.