GLYCOSYL HYDROLASE HAVING BOTH AN ALPHA-L-ARABINOFURANOSIDASE AND A BETA-D-XYLOSIDASE ACTIVITY

The present invention relates to a glycosyl hydrolase having both an alpha-D-xylosidase and a beta-L-arabinofuranosidase activity, and to its uses. L'invention se rapporte à une glycosylhydrolase présentant à la fois une activité alpha-D-xylosidase et une activité bêta-L-arabinofuranosidase, ai...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	JOUANIN, LISE, MINIC, ZORAN, DO, CAO-TRUNG
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMES ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention relates to a glycosyl hydrolase having both an alpha-D-xylosidase and a beta-L-arabinofuranosidase activity, and to its uses. L'invention se rapporte à une glycosylhydrolase présentant à la fois une activité alpha-D-xylosidase et une activité bêta-L-arabinofuranosidase, ainsi que les utilisations de celle-ci.