METHOD FOR PRODUCING BIOMASS AND PRODUCTS USING PREDETERMINED PROCESS VARIABLES

The invention relates to microbiology, biochemistry and bioengineering and can be used for obtaining microorganism cells exhibiting a high resistance to unfavourable external influences and microbial products. Said invention makes it possible to produce a microorganism biomass and/or microbial products with a process control embodiment which ensures the adequate maintenance of real specifications of the design manufacturing parameters by minimising the number of significant indexes of a cultivation process which the internal age structure of biomass is subject to. The biomass internal structure according to a number of zero age cells -X and the number of cells in a division state X criterion is determined by computing an actual biomass quantity measured in dynamic samples. Since synthesis dependencies for any product or for the consumption of any substrate are related to the biomass age structure, the use of said index makes it possible to optimise a microbial synthesis process. L'invention appartient au domaine de la microbiologie, de la biochimie et de la biotechnologie et peut s'utiliser pour fabriquer des cellules de micro-organismes présentant une résistance améliorée aux influences externes, ainsi que de produits d'activité vitale des micro-organismes. Le procédé permet de fabriquer une biomasse de micro-organismes et/ou des produits de son activité, avec une organisation du contrôle des processus qui permet de refléter de façon adéquate les valeurs réelles des paramètres technologiques calculés et de réduire au minimum le nombre d'indicateurs importants du processus de culture dont la structure d'âge interne de la biomasse. La structure interne de la masse, selon le critère "nombre de cellule à l'âge zéro" - X et le nombre de cellules en état de division - X est déterminée par le calcul sur la base de la biomasse réelle, mesurée lors d'échantillonnages dynamiques. Etant donné que la synthèse d'un produit ou l'utilisation d'un substrat, liées à un produit ou à l'utilisation d'un substrat, sont fonction de la structure d'âge de la biomasse, l'utilisation de ce paramètre permet d'optimiser les processus de synthèse microbienne.