ORIFICE MODIFIER

An orifice modifier which can be added to a frozen confection-dispensing outlet and which can impart, ideally without human manipulation, a desired shape to the dispensed product. In a preferred embodiment, the orifice modifier is, or includes, one or more edges or borders which impose a shape on the dispensing orifice whereby to produce a product with a desirable pattern. Preferably, the edges or borders include a serrated or other pattern. In a particularly preferred embodiment, a mechanism is provided for moving the one or more borders while the product is being dispensed. If the orifice modifier is moved during dispensing of the product, an especially esthetically pleasing pattern is formed in the emerging ice cream. Such patterns can be captured for the final product by refrigeration. L'invention concerne un modificateur d'orifice pouvant être ajouté à une sortie de distribution-confection congelée et produire, idéalement sans manipulation humaine, une forme souhaitée au produit distribué. Dans un mode de réalisation préféré, le modificateur d'orifice consiste en, ou comprend, un ou plusieurs bords ou limites qui imposent une forme à l'orifice de distribution afin de produire un produit possédant un motif souhaité. De préférence, les bords ou limites comportent un motif strié ou autre. Dans un mode de réalisation préféré, un mécanisme permet de déplacer la ou les limites lors de la distribution du produit. Si le modificateur d'orifice est déplacé durant la distribution du produit, un motif particulièrement esthétique est formé dans la glace qui en sort. Des motifs peuvent être fixés par réfrigération du produit final.