PRODUCTION OF AMINO SUGARS

The present invention provides a method for producing an amino sugar selected from the group consisting of N-acetylglucosamine, glucosamine, or a combination thereof. The method comprises culturing a yeast in a culture medium and recovering N-acetylglucosamine, glucosamine, or a combination thereof,...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	MCFARLAN, SARA, C, BOHLMANN, JOHN, A, FOSDICK, LAWRENCE, E, SCHROEDER, WILLIAM, A
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA DERIVATIVES THEREOF ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING NUCLEIC ACIDS NUCLEOSIDES NUCLEOTIDES ORGANIC CHEMISTRY PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS SUGARS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	The present invention provides a method for producing an amino sugar selected from the group consisting of N-acetylglucosamine, glucosamine, or a combination thereof. The method comprises culturing a yeast in a culture medium and recovering N-acetylglucosamine, glucosamine, or a combination thereof, wherein the yeast comprises an exogenous nucleic acid sequence encoding glucosamine-6-phosphate synthase operably linked to a promoter. The invention also provides a genetically modified yeast that produces an amino sugar selected from the group consisting of N-acetylglucosamine, glucosamine, or a combination thereof. L'invention porte sur un procédé de production d'un sucre amino (une N-acétylglucosamine, une glucosamine ou leur combinaison), consistant à cultiver une levure dans un milieu de culture puis à récupérer la N-acétylglucosamine, la glucosamine ou leur combinaison. ladite levure comporte une séquence exogène d'acides nucléiques codant pour la glucosamine-6-phosphate synthase, fonctionnellement liée à un promoteur: L'invention porte également sur une levure génétiquement modifiée produisant un sucre amino sélectionné parmi une N-acétylglucosamine, une glucosamine ou leur combinaison.