DEACETYLATION OF N-ACETYLGLUCOSAMINE

The invention provides methods of deacetylating N-acetylglucosamine by solid acid hydrolysis on a cation exchange resin. These methods advantageously reduce the amount of acid used and the need for acid recycle facilities. The isolated glucosamine salt produced is very clean, reducing or eliminating the need for further purification steps to decolorize or desalt the product. Using these methods, the number of crystallization steps required are minimized and the degradation of the N-acetylglucosamine in solution is significantly reduced leading to increased yield of high quality glucosamine. L'invention concerne des procédés de déacétylation de N-acétylglucosamine par hydrolyse acide solide sur une résine échangeuse de cations. Ces procédés réduisent de manière avantageuse la quantité d'acide utilisée et l'utilisation d'installations de recyclage d'acide. Le sel de glucosamine isolé produit est très propre, ce qui permet de réduire ou d'éliminer la mise en oeuvre d'étapes de purification supplémentaires destinées à décolorer ou à dessaler le produit. Au moyen de ces procédés, le nombre d'étapes de cristallisation nécessaires est réduit au minimum et la dégradation de la N-acétylglucosamine en solution est notablement réduite ce qui permet d'obtenir de la glucosamine haute qualité à un rendement élevé.