FOOD TRACING AND TRACKING SYSTEM AND METHOD

A food tracing and tracking system, method, and computer-program product are provided. The present invention allows small, medium, and large-size companies that operate within these supply-chains, to exchange information bi-directionally throughout the entire supply-chain while maintaining data integrity and appropriate levels of security at all times and allowing this in real-time. The present invention enables a continuous linkage across the supply-chain-entities and changing of supply-chain entities in near real-time. The present invention ensures data integrity and data security, performs language translation, maintains a continues history over time without the need for data conversion, and provides each entity within the supply chain the option of publishing their identity and data to other supply chain entities. New fields can be added as needed for processes and materials. The present invention supports distributed data hosted on various machines by various organizations over a public or private data network. L'invention concerne un système, un procédé et un programme informatique pour le traçage et le suivi d'aliments, permettant à des entités de petite, moyenne et grande tailles, dans les chaînes d'approvisionnement, d'échanger des informations en mode bidirectionnel sur toute la chaîne et de maintenir l'intégrité des données ainsi que des niveaux appropriés de sécurité à tout moment, en temps réel. En outre, on peut conserver un lien permanent entre les entités de la chaîne et passer d'une entité à l'autre, pratiquement en temps réel. Les avantages sont les suivants: intégrité et sécurité des données, traduction de langage, historique continu dans le temps sans nécessité de convertir les données, possibilité pour chaque entité dans la chaîne de fournir son identité et ses données à d'autres entités de la chaîne. Il est possible d'ajouter de nouveaux champs, selon les besoins correspondant aux processus et aux matériels. Enfin, on peut envisager l'accueil de données réparties sur les ordinateurs de différentes organisations, via un réseau de données public ou privé.