APPARATUS AND METHOD FOR DETECTING FECAL AND INGESTA CONTAMINATION USING A HAND HELD ILLUMINATION AND IMAGING DEVICE

A hand-held system and a method for detecting the presence of fecal contamination or ingesta on a surface of objects, such as a protein source, a worker's hands or utensils. In one embodiment, there is included a system comprised of a housing having a first end, said housing supports a light source adapted to emit light out of said housing first end having a wavelength effective to elicit fluorescence at a wavelength between 660 to 680 nm, and a light filter allowing the user to distinguish light at a wavelength between 660 to 680 nm from any other light in the vicinity of the object. The detection of light at a wavelength between 660 to 680 nm indicates the presence of fecal contamination or other ingesta. A method of using such a device to detect the presence of such contamination, including further steps to identify the source of any contamination and to modify any practices so that the spread of contamination may be reduced. La présente invention a trait à un système à main et un procédé de détection de la présence de contamination fécale ou d'ingesta à la surface d'objets, tels qu'une source de protéines, les mains d'un ouvrier ou des ustensiles. Dans un mode de réalisation, il est prévu un système constitué d'un boîtier comprenant une première extrémité, ledit boîtier supporte une source lumineuse apte à émettre de la lumière hors de ladite première extrémité de boîtier ayant une longueur d'onde efficace pour produire une fluorescence à une longueur d'onde entre 660 et 680 nm, et un filtre de lumière permettant à l'utilisateur de distinguer de la lumière entre 660 et 680 nm à partir d'une lumière quelconque dans le voisinage de l'objet. La détection de la lumière à une longueur d'onde entre 660 et 680 nm indique la présence d'une telle contamination fécale ou d'autres ingesta. L'invention a trait également à un procédé d'utilisation d'un tel dispositif en vue de la détection de la présence d'une telle contamination et la modification de toute pratique afin de réduire la propagation de la contamination.