PROCESS FOR PRODUCING RIBOFLAVIN

A process for producing riboflavin, comprising culturing riboflavin producing fungi in a culture medium in which a vegetable oil or an animal oil is used as a carbon source so as to effect formation and accumulation of riboflavin and harvesting the riboflavin, characterized in that a carrier constituted of a clay mineral capable of adsorbing oil contents or a product of chemical treatment thereof or a calcium compound is incorporated in the culture medium. This process enables carrying out the concentration and recovery of riboflavin at low cost without the need of time-consuming operation, so that riboflavin can be produced in a high production rate with a high yield, and further enables effectively utilizing waste vegetable oils or animal oils to be disposed of for the recovery of riboflavin. La présente invention a trait à un procédé de production de riboflavine comportant la culture de champignons produisant de la riboflavine dans un milieu de culture dans lequel on utilise une huile végétale ou une huile animale comme source de carbone en vue d'effectuer la formation et l'accumulation de riboflavine et la récolte de la riboflavine. Le procédé est caractérisé en ce qu'on incorpore un support composé d'argile capable d'absorber la teneur en huile ou un produit de traitement chimique de celle-ci ou un composé de calcium dans le milieu de culture. Ce procédé permet d'effectuer la concentration et la récupération de riboflavine à un coût faible sans recourir à une opération fastidieuse, de manière à pouvoir produire de la riboflavine à un taux de production élevé avec un fort rendement, et en outre permet une utilisation efficace d'huiles usées végétales ou minérales à éliminer pour la récupération de riboflavine.