FERMENTATION WITH CYCLIC PULSE-PAUSE FEEDING

A process for the production of a valuable compound, comprising the steps of a) fermentation of a filamentous bacterial or fungal strain (e.g. a Streptomyces strain or an Aspergillus strain) in a fermentation medium wherein a carbohydrate during fermentation is added in a cyclic pulse dosing/pause way, wherein the pulse dosing time is shorter than the pause time and b) recovery of the valuable compound from the fermentation broth. L'invention concerne un procédé permettant de produire un composé de valeur, comprenant: a) la fermentation d'une souche fongique ou bactérienne filamenteuse (par exemple, une souche Streptomyces ou une souche Aspergillus ) dans un milieu de fermentation dans lequel on ajoute un hydrate de carbone pendant la fermentation par dosage d'impulsions/pause de manière cyclique, la durée du dosage d'impulsions étant plus courte que la durée de la pause; et b) la récupération du composé de valeur à partir du bouillon de fermentation.