PEPTIDE DERIVED FROM YEAST HAVING ACTIVITIES AS ANTI-TSRESS, ANTI-FATIGUE AND BRAIN NEUROTROPHIC FACTOR AND RELAXING PREMENSTRUAL SYNDROME AND MENSTRUAL PAIN, AND PREPAIRING PROCESS THEREOF

A yeast-derived bioactive peptide having activities as an anti-stress agent, an anti-fatigue agent, premenstrual syndrome(PMS) and menstrual pain relaxants, and a brain-neurotrophic factor, and a method for preparing the bioactive peptide are provided. The preparation method involves incubating a strain of yeast, which is a natural source reconigzed as safe, until a maximum growth phase. The generation and release of anti-stress substances beneficial to the human body from the yeast are induced by properly applying a physical or chemical stress, such as high-temperature heating, ultrasonic waves, vibrations, pH variations, etc. Next the yeast is autolyzed and purified to obtain the bioactive peptide. The yeast-derived bioactive peptide is effective in relieving stress, nervousness, anxiety, tension, insomnia, fatigue, and imbalance in the autonomic nerve regulation. Therefore, the yeast-derived bioactive peptide is available as an anti-stress agent, an anti-fatigue agent, premenstrual syndrome and menstrual pain relaxants, a bain-neurotrophin, and a source of active foods having these activities. L'invention concerne un peptide biactif agissant d'une part comme un agent anti-stress et anti-fatigue, et comme relaxants du syndrome prémenstruel (SPM) et des douleurs menstruelles, et d'autre part comme un facteur neurotrophique cérébral. L'invention concerne par ailleurs la méthode de préparation de ce peptide biactif qui consiste à incuber une souche de levure, laquelle est d'origine naturelle et sans danger, jusqu'à ce qu'elle atteigne sa phase de croissance maximale. On stimule la production et la libération des substances anti-stress bénéfiques à l'organisme humain à partir de la levure en appliquant une contrainte physique ou chimique, telle que le chauffage à haute température, les ultrasons, les vibrations, les variations de pH, etc. On soumet ensuite la levure à l'autolyse et à la purification pour obtenir ledit peptide bioactif. Par ailleurs, le peptide biactif provenant de la levure est efficace pour combattre le stress, la nervosité, l'anxiété, la tension nerveuse, l'insomnie, la fatigue et le déséquilibre de la régulation nerveuse automatique. Ce peptide bioactif provenant de la levure est disponible comme agent anti-stress et anti-fatigue, comme relaxant du syndrome prémenstruel et des douleurs menstruelles, comme facteur neurotrophique cérébral, et comme source d'aliments actifs exerçant ces effets.