PARTICULATE FIBRE COMPOSITION

A particulate fibre composition containing at least one first dietary fibre, coated by an insoluble dietary fibre or a dietary fibre with low solubility, serving to prevent dissolution of the fibre composition in the oral cavity and during passage through the oesophagus. The fibre composition has one or several inserted additional layers of at least one second dietary fibre between the at least one first dietary fibre and the coating of the insoluble dietary fibre/dietary fibre of low solubility. This fibre composition can be produced and made for individual and special purposes and applications in as much as the different properties in relation to solubility and fermentability of the fibres are utilized for the production of multilayer particles. The dietary fibre supplement can be applied as pharmaceuticals and in food products where high fibre content and small calorie content is given high priority. Furthermore, the dietary fibre supplement can be applied for replacement of part of the sugar in sugar coatings of generally known cereals. L'invention concerne une composition de fibres particulaires, contenant au moins une première fibre alimentaire, enrobée d'une fibre alimentaire insoluble ou d'une fibre alimentaire à faible solubilité, qui sert à empêcher la dissolution de la composition de fibres dans la cavité orale, pendant son passage dans l'oesophage. Cette composition de fibres possède au moins une couche supplémentaire intermédiaire constituée d'au moins une seconde fibre alimentaire située entre au moins la première couche alimentaire et l'enrobage de fibre alimentaire insoluble/fibre alimentaire à faible solubilité. Cette composition de fibres peut être produite pour des usages et des applications individuelles et particulières, dans la mesure où les différentes propriétés associées à la solubilité et à la fermentabilité des fibres sont utilisées pour produire des particules multicouche. On peut utiliser ce complément alimentaire de fibres dans des produits pharmaceutiques et dans des produits alimentaires dans lesquels la teneur élevée en fibres et la faible teneur en calories sont des priorités données importantes. En outre, on peut utiliser ledit complément alimentaire de fibres pour remplacer une partie du sucre dans les enrobages sucrés des céréales généralement connues.