PROCESS FOR THE SHAPING OF ALKALINE (EARTH) METAL BENZOATE PARTICLES

The invention relates to a process for the shaping of alkaline (earth) metal benzoate particles in which the particles make a spinning motion. Preferably, alkaline metal benzoate extrudate containing 5-40 wt.% water is introduced into a spheronizer so that the cylindrical rods obtained via extrusion are transformed into spherical particles by a spinning motion. As such, particles are obtained that have a smearability that is strongly reduced compared with that of the particles before spheronizing, for instance a smearability that is lower than 50 %, preferably lower than 40 %. Other mechanical properties, such as crushability, bulk density and harness, are also significantly improved. Benzoates are often used as preservatives in foodstuffs, such as for instance soft drinks. L'invention concerne un procédé de mise en forme de particules de benzoate de métaux alcalino (terreux), dans lequel ces particules sont soumises à un spin. Ce procédé consiste, de préférence, à introduire un mélange extrudé à base de benzoate de métal alcalin contenant 5 à 40 % d'eau en poids, dans un dispositif de formation de sphères, de manière à transformer les tiges cylindriques obtenues par extrusion, en particules sphériques, au moyen d'un spin. Les particules ainsi obtenues présentent un pouvoir d'enduction fortement diminué par comparaison avec les particules avant leur mise en forme sphérique, par exemple un pouvoir d'enduction inférieur à 50 %, préférablement inférieur à 40 %. De même, ce procédé améliore d'autres propriétés mécaniques des particules, telles qu'une moindre aptitude au concassage, une meilleure densité en vrac et une meilleure dureté. On utilise des benzoates, souvent en tant que conservateurs alimentaires, notamment dans des boissons non alcoolisées.